美《科学》杂志：英科学家破解海洋气味之谜
来源：华体网官网 发布时间：2024-09-12 14:11:20
科学家此前知道，海洋生物逝世的当地往往可以找到一些细菌。这些微生物以海洋生物腐朽后的残渣为食物，将这些残渣分化，发生二甲基硫醚气体。二甲基硫醚又叫甲硫醚或二甲硫，便是它造就了带有共同腥味的海洋气味。
约翰斯顿研讨小组从英国一些海边湿地提取了淤泥样本，从中别离出一种能制作二甲基硫醚的新微生物。经过对这种微生物进行基因测序，并与其他已知能制作二甲基硫醚的微生物基因序列加以比较，确认了与二甲基硫醚发生相关的基因。
研讨人员本来认为仅仅一种酶操控着二甲基硫醚的发生，但研讨结果却标明，这些微生物中操控二甲基硫醚制作的完好进程的机制居然有“开关”。只要在它们身边呈现海洋生物腐朽的残渣时，制作海洋气味的“开关”才会翻开。
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