厨房里最常见的小东西用它洗碗真的越洗越脏！

  一块洗碗海绵经过岁月和油污的洗礼，颜色都变得黑黢黢的，摸起来更是黏糊糊的，家人还在坚持使用。洗碗抹布就更别提了，用得快记不清年岁了。

  2011 年央视一套的《生活早参考》节目曾报道过《一块抹布，全家中毒》——北京的张阿姨用抹布擦过鱼后，又拿去擦了黄瓜，黄瓜做成凉拌菜，没想到抹布上的致病菌直接进了全家人的肚子。

  事件过去多年，食物中毒还有无另外的原因已不可考，但专家提到的一点确实值得注意：

  经久不换的洗碗海绵、洗碗布很容易藏污纳垢，用它们洗碗，小心把碗越洗越脏呀——

  发现细菌菌落总数达到了每克样品 290000～2500000 个，注意哦，是「菌落数」，所以细菌的总量很难有个数。

  2012 年，复旦大学对上海市居民家庭厨房卫生情况做过调查，300 个家庭的洗碗布中，38.7% 家庭的洗碗抹布中均检测出受到大肠杆菌的污染，而且碗、盘等餐具的污染率和洗碗抹布的污染情况直接相关。

  棉抹布吸水性不错，是因为棉纤维是中空结构，其中的主要成分纤维素又是强亲水性，你们可以把它想象成一根根加强版的「吸管」（棉纤维其实吸油性没那么强）。

  而且微生物繁殖还会分泌酸性物质，或者是分解出诸如三甲胺、三乙胺之类的臭味物质，让棉布上散发出一阵一阵、绵绵不绝、幽暗又浓烈的酸臭味。

  大家都知道海绵很吸水和持水，这得益于它的「多孔结构」，这种结构也会让起泡更丰富，洗起碗来更得劲儿。

  但用完海绵后，尽管你使出吃奶的劲儿去挤去捏，海绵也还是很容易残留的水分、油污，甚至饭菜的渣滓在里面。

  这种潮湿又营养的环境，也是微生物繁殖的温床。在慢——慢——慢等待海绵干燥的过程中，里面的微生物，已经不知道繁殖到第几代了……

  和海绵类似的还有「丝瓜络」，也是多孔结构，不快速晾干和清洗整理干净里面的残渣，也是容易藏污纳垢的。

  如果我们想尽量卫生地使用洗碗工具，那除了时时更换以外，最要掌握的原则就是：

  坦白说有条件的小伙伴直接上洗碗机，从根源处处理问题。但要是家里没有洗碗机，或者爸妈们就是不爱用，那建议看看下面这些洗碗工具：

  木浆海绵的孔洞直径要大过普通海绵，通风效果好，里面潮湿的水汽更容易被晾干。

  木浆海绵孔洞大，挂起来或放在台面上时，里面的水也会因为重力的影响从孔洞中流出来。

  而普通海绵的细密孔洞就是大迷宫，水难以走出，如果你洗完碗不捏捏它，到下次再用时，里面还可能是水满满的状态……

  我们把湿乎乎的普通海绵和木浆海绵，平放在台面上，6 小时后木浆海绵快干了，普通海绵却还在渗水。

  虽然名字里有木浆，但其实和木浆有挺大不同，它的原料「再生纤维素纤维」是用木头、棉、竹子、麻等天然纤维改性后做出来的。

  即使木浆海绵已经比普通海绵好很多了，但干燥还是要时间，如果你膈应这一点，那一次性抹布会更适合你。

  它不会像纸一样用用就融了，洗碗擦桌啥的绰绰有余，这类抹布的缺点在于起泡性弱一些，洗油污很重的餐具会稍微费力。

  如果用其他布去擦，顽固污渍容易附着在上面难以洗净，这样会缩短洗碗工具的常规使用的寿命，也不太卫生，所以用厨房湿巾搞定吧，免除后患。

  它的表面有类似于鱼鳞的一样的细细小小的菱格（有些也会设计成细密竖条纹），这些菱格会加大整张布的摩擦力，

  每次洗完碗碟、杯具之后，可以用鱼鳞抹布擦擦再放进橱柜，这样既能避免潮湿让微生物滋生，还能锃光瓦亮，看起来就舒爽。

  另外，还有吃完饭之后，油腻腻的镜面餐桌，用它也可以擦得干干净净，清清爽爽。

  湿哒哒的鱼鳞抹布，会让你明白啥叫一身反骨……小伙子第一次被安利鱼鳞抹布后，把目所能及的所有玻璃器皿全擦了一遍。

  用抹布擦柜子上的灰时，总是会留点痕迹在上面，湿抹布擦过还容易留下乌糟糟的水痕。

  这种纤维非常细，大概只有棉纤维的十分之一细，而且还是实心的，不像棉纤维一样是中空的。

  并且因为吸水但不吃水的特性，它非常容易就晾干了，也是一块「居家神布」呢。

  买超细旦纤维布可以了解一下它的标签——如果是涤纶、锦纶混纺的，那基本就是了。（涤纶，也叫聚酯纤维；锦纶，也叫聚酰胺纤维。）

  给家人，提醒他们记得常换抹布，或者能够正常的使用文章中介绍的抹布工具，让家里厨房清清爽爽，不再乌糟糟。如果今天的文章有帮到你，记得

  [1] 李剑,刘力健,毕延光.金乡县城乡早晚饮食摊点抹布的致病菌污染调查分析[J].医学动物防制,2005,21(5):331-332.

  [2] 陆冬磊.上海市居民家庭厨房卫生状况调查研究[D].上海:复旦大学,2012.